酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直(zhí)接吃的。

　　关于酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗以及酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗有毒吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗百(bǎi)度百科，酸(suān)笋(sǔn)能(néng)直接吃(chī)吗(ma)，泡酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)什(shén)么(me)人不可以吃等问题(tí)，小编(biān)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活小知(zhī)识(shí)：

酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提(tí)高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促进胃(wèi)肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化(huà)有(yǒu)较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋也(yě)有着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适当吃(chī)一些酸(suān)笋，都(dōu)能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在春秋(qiū)两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出(chū)约30公(gōng)分高时，便(biàn)可连根砍下，剥(bō)去壳，切成(chéng)片，取不见天井(jǐng)水（清晨不(bù)见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常(yī)齐藏入缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧(shāo)开一锅水(shuǐ)，投笋入(rù)其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这样(yàng)在(zài)水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸(suān)。

酸笋为(wèi)什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物(wù)，又经(jīng)过了加(jiā)工，因此才会有(yǒu)一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会(huì)和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起(qǐ)来不(bù)好闻，实际(jì)上吃起(qǐ)来十分美味(wèi)，一(yī)般吃(chī)两次就(jiù)能接(jiē)受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经(jīng)过了发酵(jiào)，从而让酸笋自(zì)带(dài)一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻(wén)，食(shí)用后并不会给身体(tǐ)带(dài)来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果(guǒ)没有(yǒu)了(le)酸(suān)笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味(wèi)，若是第一(yī)次吃螺蛳粉(fěn)，不能接(jiē)受(shòu)酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入(rù)一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富(fù)的(de)纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是有很多(duō)的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生(shēng)油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀(diàn)粉、料(liào)酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分(fēn)钟备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加(jiā)入(rù)香葱段翻炒几下即(jí)可出锅(guō)。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用的猪油，就是买(mǎi)回来(lái)半肥瘦的(de)那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放(fàng)下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花(huā)充(chōng)分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接(jiē)着(zhe)关(guān)火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一道菜(cài)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常