竹荪是(shì)煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久以(yǐ)及竹荪煮多久可以吃(chī)，竹荪煮多(duō)久才(cái)熟透，泡(pào)好(hǎo)的竹荪(sūn)煮多久，火锅(guō)竹荪(sūn)煮多(duō)久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟(shú)等(děng)问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的知(zhī)识(shí)答案：

竹(zhú)荪(sūn)煮多久

　　是15分(fēn)钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用淡盐水泡发大(dà)约(yuē)10分钟(zhōng)，并剪去菌盖头(tóu)封闭(bì)的(de)一端，同时要(yào)去除竹荪的(de)花(huā)朵部(bù)分网状部分，只保留茎部，否则会有怪(guài)味，竹荪(sūn)也(yě)是野生菌(jūn)，所(suǒ)以(yǐ)需要沸水(shuǐ)煮(zhǔ)大(dà)约15分钟左右才可以吃(chī)，煮得时(shí)间越久越(yuè)入味。

　　鲜(xiān)竹(zhú)荪(sūn)的处理方法其实也(yě)不难，只要(yào)把它比较难清理的地方都要注意去(qù)洗干净就好了(le)，很难(nán)洗的缝缝(fèng)可(kě)以用牙刷去刷，只要能清洗干(gàn)净就好了。

　　在处(chù)理(lǐ)的时(shí)候，去(qù)掉根部(bù)泥土后(hòu)，放入水槽(cáo)中(zhōng)用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗净，拿刀切除(chú)根部粗老的(de)部分，切口保(bǎo)持(chí)圆滑平整，并(bìng)剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者(zhě)将笋(sǔn)装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但却又(yòu)不烂、能够(gòu)撕开为止，这时候就要立即把它(tā)捞起(qǐ)来(lái)，然(rán)后用冷水冷(lěng)却，冷却的(de)时候务(wù)必要做到彻底(dǐ)的冷却，否则荪(sūn)色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用(yòng)冷水还(hái)是(shì)热水都是可以用来泡竹荪(sūn)的，两者(zhě)唯一的(de)区(qū)别就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要的(100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两de)时间比较短，建议可以根(gēn)据(jù)个(gè)人方便的时间来(lái)进行(xíng)选择(zé)。

　　但是需要(yào)注意的是不建议用太烫的水来浸泡竹(zhú)荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的(de)温(wēn)水是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太(tài)长，不然就(jiù)会破坏竹荪中所含的营养(yǎng)物质，导致(zhì)竹荪的(de)营养价值(zhí)下降。

竹荪的功效与禁(jìn)忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素(sù)和矿物(wù)质(zhì)，而(ér)且其(qí)中的氨(ān)基(jī)酸符合人体所(suǒ)需要的氨(ān)基酸比例，食用后(hòu)可以为人体补充(chōng)多种营养物质，能够维持人体组织器官的正常生理功能(néng)，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归(guī)肺经，且性质偏凉(liáng)性，食用后(hòu)能够(gòu)降低肺内的热气，起到清(qīng)肺(fèi)热、降(jiàng)肺气的作用，因此对(duì)于(yú)一些(xiē)因为肺气(qì)上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚(xū)所导(dǎo)致的咳(ké)嗽咳痰、久(jiǔ)咳(ké)不止等症状来说，可(kě)以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可(kě)以起到润肺止咳的作用(yòng)。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦(kǔ)，偏(piān)凉性，食用后(hòu)可以有效(xiào)地降低(dī)人体内的(de)热(rè)气，起到(dào)清热利湿的作用(yòng)，因此对于(yú)一些(xiē)因为体内火气过(guò)大而出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质(zhì)偏寒性，食用后(hòu)会对脾(pí)胃造成较大的刺(cì)激，因此在吃的(de)时(shí)候一定要(yào)适量食用，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是根(gēn)据自身的(de)肠胃情况来决定(dìng)少(shǎo)吃或(huò)不吃(chī)，以免食用后出现(xiàn)肠(cháng)胃不适的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种食用菌类，具有一(yī)定的过敏性，食(shí)用后容易出(chū)现过敏(mǐn)的症(zhèng)状，因此(cǐ)对(duì)于一些(xiē)过敏体质的人群来说，在食用竹荪(sūn)之前最好(hǎo)是先(xiān)做好过敏(mǐn)源测试(shì)，确定不过敏后(hòu)方可继续食用，以免出(chū)现身体不适的症状。

竹(zhú)荪(sūn)有哪些营养价值

　　一、含(hán)有丰(fēng)富的(de)营养物质，可(kě)以(yǐ)补充人体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明(míng)显的(de)防病作(zuò)用和机体调(diào)节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质，可(kě)以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元素，维持(chí)人(rén)体正常的新(xīn)陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃(wèi)的运动，在一(yī)定程(chéng)度(dù)上(shàng)提高机体消化(huà)吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干(gàn)切片用盐浸泡(pào)10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部(bù)分，只保(bǎo)留(liú)叶和茎(jīng)，否则会(huì)有(yǒu)异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要(yào)煮久(jiǔ)一点。

　　那么(me)竹(zhú)荪要煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多(duō)久吃？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分钟，切(qiè)去菌(jūn)盖(封闭端(duān))。

　　另(lìng)外，竹(zhú)荪(sūn)的部(bù)分花瓣(网状结构的一部分，花瓣(bàn)是竹荪香(xiāng)气集中的区域)要去掉，只保留叶(yè)和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野(yě)生(shēng)菌，需要开水冲泡15分钟才(cái)能(néng)食用。

　　竹荪(sūn)不(bù)怕(pà)煮，煮的时间越长，味道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话可以煮(zhǔ)一会儿(ér)。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分(fēn)

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)含有碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳水化合物(wù)、矿物(wù)质和(hé)维(wéi)生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品(pǐn)含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋(dàn)白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食(shí)纤维(wéi)8.4克(kè)，碳水(shuǐ)化(huà)合物16种，其中磷酸(suān)是(shì)竹荪美味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和(hé)不对称糖度(dù)丰富(fù)多彩，有膳食(shí)纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪的成分可以(yǐ)补充人体(tǐ)必需的(de)营(yíng)养元素，增强人体免疫力(lì)和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的上(shàng)品(pǐn)，能止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长(zhǎng100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两)期服用还可(kě)调节中老年人的(de)血糖(táng)，治疗痢疾、牙痛、支气管炎(yán)、败(bài)血(xuè)症、风(fēng)湿病(bìng)、妇科病(bìng)等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显著的(de)调节机体和预防(fáng)疾(jí)病的作用，因此越来(lái)越受(shòu)到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的解决(jué)并(bìng)不太难。

　　如(rú)果只有难(nán)清理的地方必须(xū)清(qīng)理，清理不了的接(jiē)缝可以用(yòng)软毛(máo)牙(yá)刷或(huò)者(zhě)其他专用工(gōng)具刷(shuā)。

　　要是它们(men)能(néng)被清洗就好了。

　　比较实用的解决(jué)方法是去除(chú)根(gēn)部的泥(ní)土(tǔ)，放入不锈钢水槽中(zhōng)，用冷水(shuǐ)冲(chōng)洗。

　　拿刀(dāo)把根部又(yòu)粗又(yòu)老的部分去掉，保(bǎo)持伤(shāng)口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直(zhí)到越来越透明但不碎，可(kě)以(yǐ)撕(sī)下来(lái)。

　　这时(shí)我们(men)需要马上把它(tā)捞出来，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在(zài)冷藏的情况下(xià)，一定(dìng)要(yào)保证完全(quán)冷(lěng)藏，否则太阳颜(yán)色会比较暗，非常(cháng)容易(yì)造成熟后松散变质的情况。

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